Рубрика: Компот из клубники на зиму

Компот из клубники на зиму

Замороженные ягоды высыпать в кастрюлю и залить кипятком. Поставьте на огонь и варите с момента закипания в течение нескольких минут. Выключить огонь и оставить под крышкой до остывания. Остывший компот процедить через сито. При желании ягоды можно отжать и размять, а жмых выбросить. В процеженный напиток добавить мед и все хорошо перемешать.

Осталось только хорошо охладить. Подавайте охлажденный клюквенно-клубничный компот со льдом. Это настолько вкусный и освежающий напиток, что вы даже не можете себе представить. Я обычно делаю так - варю большую кастрюлю, которую мы выпиваем буквально за день, за два, а потом уже варю этот компот для закатки на зиму.

.

На одну 3-х литровую банку: гр. ягод высыпать в таз, залить водой на минут. За это время грязь осядет на дно, а клубнику останется промыть проточной водой и удалить из нее хвостики. После этого перекладываем их в дуршлаг и даем стечь воде. В хорошо вымытые банки, стерилизовать их не обязательно, укладываем клубнику, пару лимонных долек и веточку мяты.

Косточки лимона следует удалить, так как они могут придать горький вкус. Залейте их крутым кипятком и дайте настояться в течение 30 минут. Используя пластиковую крышку с отверстиями, перелейте воду в кастрюлю, добавьте в нее сахар, поставьте на огонь и варите сироп. После закипания и растворения сахара варите еще несколько минут. Мяту можно удалить, она уже отдала свой аромат.

Если хотите, можете оставить веточку, все зависит от вас. Кипящий сироп заливаем до самого верха горлышка, чтобы не осталось воздуха, и сразу же накрываем прокипяченной металлической крышкой. Переворачиваем банку вверх дном, укутываем одеялом и оставляем на 24 часа, до полного остывания. Компот получается очень красивым и ароматным, а вкус напоминает махито.

Компот из клубники и апельсина на вкус лучше, чем Fanta Strawberry и Orange Fanta! Вы когда-нибудь пробовали такой компот?

Я теперь каждое лето готовлю и закатываю этот компот. Напоминаю, что апельсины нужно очень хорошо вымыть, так как они кладутся вместе с кожурой. Я хорошо промываю их в горячей воде, ополаскиваю кипятком, а потом еще раз ополаскиваю в холодной воде.

Для трехлитровой банки:.


Навигация

thoughts on “Компот из клубники на зиму

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *